Fréttir

CLEVELAND - Hjá Kocian Meats eru fullt af próteinvalkostum fyrir viðskiptavini að velja úr, en eins og flest annað í lífinu eru vörur sem eru tilbúnar háðar verðbólgu.
„Einfaldir hlutir hafa hækkað svo mikið, jafnvel bara grunninn í öllu,“ sagði framkvæmdastjórinn Candisco Sian.“Ég heyri viðskiptavini segja: „Guð minn góður, allt er dýrt.““
Kocian hefur átt í erfiðleikum með að stjórna hækkandi matarkostnaði í gegnum matarverðið sem hún setur í kjötbúðinni.
„Því miður, augljóslega, ef verð okkar hækkar, verðum við að laga okkur að því,“ sagði Koscian. „Við erum að reyna að halda öllu eins lágu og við getum, svo fólk geti fengið gæðavöru og verið ánægð með innkaupin. Fáðu sem mest út úr peningunum sínum."
Verðhækkunin er ekki einstök fyrir Kocian-kjöt. Verð á svínakótilettum hefur hækkað um næstum $1 pundið síðan 2019, samkvæmt tölum Hagstofunnar. Kjúklingabringur hækkuðu meira en $2 pundið á þeim tíma, með hráu nautakjöti. mesta verðhækkunin. Það hefur hækkað um næstum $3 á hvert pund síðan 2019.
Þessi hækkandi kostnaður hvetur neytendur til að aðlaga kaupvenjur sínar. Í kreppunni miklu, sem stóð fram á árið 2009, eyddu neytendur minna í kjöt og kusu að kaupa ódýrara kjöt - þróun sem er nú að koma fram.
„Ég hef séð marga viðskiptavini, gamla viðskiptavini mína og nýja viðskiptavini, hætta að kaupa dýra hluti eins og steik og fara yfir í eitthvað hagkvæmara, eins og aðeins meira nautahakk, meira alifugla,“ sagði Koscian.“ Þeir kaupa meira í lausu, þannig að því meira sem þú kaupir hér, því ódýrara er það.“
Þessi þróun felur í sér að viðskiptavinir kaupa í lausu fyrir eigin fyrirtæki, eins og Sam Spain, sem rekur Slammin' Sammy's BBQ í Cleveland, og fá birgðir frá Kocian Meats vegna þess að þeir eru með besta verðið, sagði hann.
„Hamborgarar kostuðu 18 dollara á pakkanum, núna eru þeir um 30 dollarar. Pylsur kostuðu áður 15 dollara pakkann, núna eru þær um 30 dollarar. Allt hefur næstum tvöfaldast,“ sagði Spánn.
„Þetta lítur dökkt út. Satt að segja er erfitt að dæma vegna þess að verð getur hækkað og lækkað. Þú hatar að reyna að miðla því til viðskiptavina, en þú hefur í rauninni ekkert val,“ sagði Spánn. „Það er erfitt, það er erfitt. Hugsaðu um það. gefast upp."
Neytendur sem kaupa fyrir fjölskyldur sínar, eins og Karen Elliott, sem vinnur hjá Kocian Meats, hafa einnig verið að glíma við áhrif verðbólgu á matarkostnað.
„Ég kaupi aðeins minna en áður. Ég kaupi meira í lausu, annars get ég sparað eitt pund,“ sagði Elliott.
Elliott, sem eldar oft fyrir stóra fjölskyldu, hefur fundið leiðir til að auka peningana sína og samt fæða ástvini sína þrátt fyrir hækkandi matarkostnað.
„Mér finnst gaman að kaupa stóra skurð eins og svínaax, eða steikja eitthvað sem hægt er að teygja með grænmeti og svoleiðis,“ segir Elliott. „Ég geri venjulega allt sjálfur, en núna bið ég fólk að koma með þetta, koma með disk, koma með pappír vörur. Yfirleitt þegar þú kemur heim til mín er allt til staðar, en nú verður þú að dreifa því. Leyfðu fjölskyldunni að gera smá líka."
Á sama tíma hefur Kocian Meats, sem hefur verið í viðskiptum síðan 1922, ráð fyrir neytendur sem glíma við áhrif verðbólgu eftir kreppuna miklu og fjölmargar samdrætti.
„Það besta sem hægt er að gera er að kaupa í lausu, kaupa fjölskyldupakka, kaupa kassa,“ sagði Kocian. „Ef þú hefur plássið og þú átt peninga, fáðu þér frysti svo þú getir keypt í lausu. Teygðu það út til að fæða fjölskyldu þína."
Sæktu News 5 Cleveland appið í dag fyrir fleiri sögur okkar, auk tilkynninga um fréttir, nýjustu veðurspá, umferðarupplýsingar og fleira. Sæktu núna hér fyrir Apple tækið þitt og hér fyrir Android tækið þitt.
Þú getur líka horft á News 5 Cleveland á Roku, Apple TV, Amazon Fire TV, YouTube TV, DIRECTV NOW, Hulu Live og fleira.Við erum líka á Amazon Alexa tækjum. Lærðu meira um straumvalkosti okkar hér.