Fréttir

Kjötkvörnin í atvinnuskyni er breyting á leik í veitinga- og veitingabransanum. Eins og nafnið gefur til kynna er þetta öfluga tæki frábært til að skera niður kjöt, osta og ýmis önnur matvæli. Ef fyrirtæki þitt er matvælavinnsla getur það aukið skilvirkni þína til muna að þekkja og nota kjötkvörn.
Þessi grein mun hjálpa þér að skilja betur hlutverk og mikilvægi kjötkvörna í matvælaiðnaðinum með því að útskýra hvað kjötkvörn í atvinnuskyni er, til hvers hún er notuð og hvaða tegundir eru til á markaðnum.
Kjötskera í atvinnuskyni, einnig þekkt sem sneiðari, sælkeraskera, eða bara sneiðari, er tól sem slátrarar og sælkeravörur nota til að sneiða kjöt, pylsur, osta og aðrar sælkeravörur. Vegna þess að skurðaðgerðir í stóreldhúsum eru endurteknar og tímafrekar eru þessar rafmagns hakkavélar hannaðar til mikillar notkunar og tryggja að hver biti sé samkvæmur, hraður og öruggur.
Hvort sem þú ert að sneiða sælkjöt eða sneiða grænmeti, þá er kjötkvörn í atvinnuskyni hönnuð til að einfalda eldhúsferlið og veita þér meiri stjórn á því hvernig maturinn þinn er settur fram.
Kvörnunarhlutirnir innihalda blað, blaðhlíf, spelku til að halda vörunni á sínum stað, þykktarskala til að ákvarða þykkt sneiðarinnar og öflugur mótor til að hefja aðgerðina. Blaðstærð getur verið breytileg, en flestar hakkavélar eru með beittum hnífum fyrir nákvæma skurð. Öryggisaðgerðir eins og blaðhlífar eru hannaðar til að vernda notendur fyrir beittum hnífum á meðan þeir vinna.
Rafmagns kjötkvörn er aftur á móti vinsæll valkostur sem er knúinn af rafmótor. Rafmótorinn knýr snúning blaðsins, sem gerir ferlið við að skera kjöt skilvirkara og hagkvæmara. Rafmagnshakkar eru almennt taldar öflugri og eru fyrsti kosturinn fyrir þungan skurð í atvinnuskyni.
Auk venjulegra skurðarvéla eru sjálfvirkar skurðarvélar einnig fáanlegar. Þessar skurðarvélar eru með sjálfvirka skurðarhreyfingu fyrir stöðuga sneið, sem losar um hendur og tíma notandans. Þessi tegund af skera hentar sérstaklega vel fyrir fyrirtæki sem þurfa að skera mikið magn af kjöti reglulega.
Hvort sem þú rekur sælkeraverslun eða annasaman veitingastað getur áreiðanleg kjötkvörn í atvinnuskyni sparað þér tíma og aukið skilvirkni þína. Sneiðarnar á þessum lista eru nú fáanlegar á Amazon í ýmsum vörumerkjum, stærðum og getu.
Besti kosturinn: VEVOR verslunarkjötkvörnin er fjölhæf og skilvirk sneiðlausn fyrir stóreldhús. Með framúrskarandi afköstum og notendavænum eiginleikum er þessi kjötkvörn frábær fyrir hvaða matargerð sem er. Það er gert úr hágæða steyptu áli fyrir langan líftíma og auðvelt viðhald.
10″ krómhúðað stálblað tryggir skjótan og skilvirkan skurð á kjöti, á meðan skurðarflöturinn kemur í veg fyrir að kjöt festist við blaðið. Öflugur koparmótorinn veitir framúrskarandi skurðafköst, sem gerir þér kleift að framleiða 50 stykki á mínútu, sem sparar tíma og orku.
Í öðru sæti: KWS KitchenWare Station MS-12NT 12″ Commercial hálfsjálfvirk kjötkvörn er hágæða og áreiðanleg sneiðlausn hönnuð til notkunar í atvinnuskyni. Hvort sem þú átt veitingastað, verslunareldhús, kjötbúð, sælkeraverslun, sveitabæ eða jafnvel heimanotkun, þá mun þessi kjötkvörn vinna verkið. Öflugur 420W mótorinn sker auðveldlega kjöt, grænmeti, osta og ávexti í allt að 0,6" (0-15 mm) þykkar sneiðar.
KWS KitchenWare Station MS-12NT kjötskurðarvélin er búin hágæða 304 ryðfríu stáli blöðum með Teflon húðun. Ólíkt kolefnisstálblöðum eru teflonhúðuð blöðin okkar ryðþolin, sterk og endingargóð til lengri líftíma. Það veitir fína aðlögun hluta, sem skapar auðveldlega skurð eins þunnt og pappír eða eins þunnt og 0,6 tommur.
BESTU VERÐMÆTI: VBENLEM Commercial Kjötkvörn er hönnuð með gæði og afköst í huga og gerir þér kleift að skera ýmsar gerðir af mat af nákvæmni. Með öflugum mótor og miklum hraða hefur þessi kjötkvörn mikla sneiðgetu allt að 60 stykki á mínútu.
Falinn brynsteinn gerir það auðvelt að skerpa blöðin á meðan hlífin og matarýtan vernda hendurnar á meðan þú vinnur. Vatnsheldir rofar tryggja auðvelda notkun, en rennilegir gúmmífætur tryggja stöðugleika á hvaða yfirborði sem er.
Primo PS-12 anodized ál skurðarvélin er hönnuð fyrir öryggi, nákvæmni og auðvelda notkun. Bakkfestar öryggishlífar og hringhlífar gera notandanum kleift að þrífa eininguna án hættu á meiðslum. Þessi skurðarvél er með stillanlega sneiðþykkt allt að 0,6 tommu (15 mm) og 12 tommu hertu ryðfríu stáli blað fyrir nákvæma sneið í hvert skipti.
Innbyggð brýni eykur skilvirkni skurðar, en varanlega smurðar kúlulegur og reimdrifinn mótor tryggja mjúkan gang.
WILPREP hakkavélar í atvinnuskyni bjóða upp á frábæra frammistöðu og endingu. Það samanstendur af endingargóðu yfirbyggingu úr áli og fáguðu kolefnisstálblaði með oxíðhúð. Skerjan er endingargóð, tæringarþolin og auðvelt að þrífa.
Vatnsheldur aflrofahlíf og rennilausir gúmmífætur tryggja örugga notkun án titrings. Styrkt handföng á stuðningsörmum veita betri stjórn meðan á rakstur stendur. Rjúpuð hönnun kvarðaplötunnar og blaðhlífarinnar gerir kjötinu kleift að renna mjúklega yfir blaðið án þess að skilja eftir sig flís eða leifar.
TUDALLK kjötkvörn í atvinnuskyni með úrvals stálblaði með 10 tommu blað veitir nákvæma og auðvelda sneiðingu. The steypt ál yfirbygging tryggir langan líftíma, og stillanleg skurðarþykkt gerir þér kleift að sérsníða það að þínum þörfum. Innbyggði brýnarinn heldur blaðinu beittum til að klippa sem best á meðan öryggishringurinn veitir nauðsynlegt öryggi.
Krómhúðað blað úr kolefnisstáli er knúið áfram af öflugum 340W mótor, auðvelt að skera ýmiss konar mat, sem sparar þér tíma og orku. @media(min-width:0px){#div-gpt-ad-smallbiztrends_com-small-rectangle-1-0-asloaded{max-width: 336px! mikilvægt; hámarkshæð: 280px! mikilvægt}} if(typeof ez_ad_units != 'undefined'){ez_ad_units.push([[336,280],'smallbiztrends_com-small-rectangle-1′,'ezslot_27′,632,'0′,'0′])}; __ez_fad_position('div-gpt-ad-smallbiztrends_com-small-rectangle-1-0′);
Chefman Moulded Electric Meat & Deli Slicer er handvirk skurðarvél sem gerir það auðvelt að sneiða skinku, kalkún, roastbeef, rykkjöt, ost, brauð, ávexti og grænmeti úr þægindum í eigin eldhúsi.
Stækkaðu matreiðsluvalkostina þína með Weston Electric Meat Slicer, Deli og Food Slicer, áreiðanlegri og skilvirkri sneiðlausn sem áreynslulaust skera fullkomlega þunnar kjötsneiðar og sneiða steikur og kótelettur jafnt.
BESWOOD 10″ sælgætis kjötskera með úrvals stálblaði er hágæða sneiðlausn hönnuð fyrir eigendur lítilla fyrirtækja og stóreldhús. Þessi rafmagnsskera veitir nákvæma og skilvirka sneið, sem gerir hana að ómissandi tæki til að skera kjöt, ost, grænmeti, skinku og ávexti nákvæmlega.
Kalorik Professional Food Slicer er öflug og áreiðanleg sneiðlausn fyrir eigendur lítilla fyrirtækja sem krefjast nákvæmni og skilvirkni í matargerð. Þessi sjálfvirka skurðarvél er hönnuð fyrir erfiða notkun og er faglega hönnuð fyrir langvarandi afköst.
Если (typeof ez_ad_units!='未定义'){ez_ad_units.push([[468,60],'smallbiztrends_com-mobile-leaderboard-1′,'ezslot_14′,638,'0′],'0; __ez_fad_position ('div-gpt-ad-smallbiztrends_com-mobile-leaderboard-1-0′);
Kjötsneiðarar eru algengar á mörgum veitingastöðum af ástæðu. Þau eru eitt af fjölhæfustu tækjunum í eldhúsinu. Kjötkvörn í atvinnuskyni gegna lykilhlutverki í sælkeraverslunum, samlokubúðum, matvöruverslunum og matvöruverslunum.
Í fyrsta lagi gefa þeir jafna kjötsneið, sem bætir ekki aðeins útlit réttarins heldur tryggir líka að hver biti sé samkvæmur. Auk þess geta þeir flýtt verulega undirbúningstímanum. Ímyndaðu þér að þú þurfir að skera roastbeef í höndunum á stórum viðburði; með kjötkvörn er hægt að gera það fljótt.
Og notkun á kjötkvörn gengur lengra en bara að skera kjöt. Þeir geta einnig verið notaðir til að skera osta, grænmeti og jafnvel brauð, sem gerir þá að fjölhæfri viðbót við hvaða eldhús sem er. Sum fyrirtæki nota þau einnig til að sneiða ávexti og annan mat sem krefst nákvæms, jafnvel niðurskurðar. Allt í allt eru möguleikarnir endalausir þegar þú átt kjötkvörn í atvinnuskyni.
Þegar öllu er á botninn hvolft er kjötkvörn í atvinnuskyni hagkvæm lausn fyrir matvælavinnslufyrirtæki. Að draga úr vinnutíma sem þarf til matargerðar og lágmarka sóun getur gert fyrirtækjum kleift að starfa á skilvirkari hátt. Þannig að ef þú rekur matsölustað er það örugglega snjöll fjárfesting að eiga kjötkvörn til lengri tíma litið.
Það eru til margar tegundir af kjötkvörnum í atvinnuskyni, hver fyrir sig hannaður fyrir tiltekið verkefni eða mismunandi þarfir. Venjulega skipt í handvirka skera, sjálfvirka skera, hálfsjálfvirka skera.
Handvirkar skurðarvélar krefjast þess að notandinn færi matarvagninn handvirkt fram og til baka til að skera. Þó að þau geti verið vinnufrek, veita þau mikla stjórn á sneiðferlinu, tilvalið fyrir fyrirtæki sem setja nákvæmni þjónustu í forgang. @media(min-width:0px){#div-gpt-ad-smallbiztrends_com- Portrait-1-0-asloaded{max-width:336px!important;max-height:280px!important}} if(tegund ez_ad_units!= 'undefined'){ez_ad_units.push([[336,280],'smallbiztrends_com-portrait- 1′,'ezslot_21′,640,'0′,'0′])};__ez_fad_position('div-gpt-ad-ad-smallbizt portrett-1-0′);
Á hinn bóginn gera sjálfvirkar skurðarvélar sjálfvirka hreyfingu matarkerra og lækka þannig launakostnað og auka skilvirkni. Þau eru frábær kostur fyrir annasöm matvælafyrirtæki sem stunda stór viðskipti. Flestir sjálfvirkir sneiðarar bjóða einnig upp á handvirka stillingu, sem gerir notendum kleift að skipta eftir þörfum þeirra.
Hálfsjálfvirkar skurðarvélar ná jafnvægi á milli hinna tveggja. Þeir bjóða upp á sjálfvirka sneið, en leyfa einnig handstýringu, sem gerir þá fjölhæfa. Þau eru tilvalin fyrir fyrirtæki sem krefjast mikillar sneiðar en þurfa stundum handvirka notkun.
Hver tegund af skurðarvél hefur sína eigin eiginleika og kosti. Val á milli þeirra fer eftir sérstökum þörfum fyrirtækisins. Til dæmis gæti lítið kaffihús notað handvirka skurðarvél á meðan stór veitingahús gæti haft meira gagn af sjálfvirkri skurðarvél. Í eftirfarandi köflum munum við skoða nánar hvað má og ekki gera þegar við veljum kjötkvörn í atvinnuskyni. @media(min-width:0px){#div-gpt-ad-smallbiztrends_com-sky-4-0-asloaded{Hámarksbreidd: 250px! Mikilvægt; Hámarkshæð: 250px! Mikilvægt}} if(typeof ez_ad_units!='undefined '){ez_ad_units.push([[250,250],'smallbiztrends_com-sky-4′,'ezslot_26′,641 ,'0′,'0′])};__(ez_fad) 'div-gpt-ad-smallbiztrends_com-sky-4-0′);
Auglýsingakvörn eru hönnuð og smíðuð fyrir nákvæmni og skilvirkni. Hvort sem það er blaðstærð, mótorafl eða öryggiseiginleikar, þá gegnir hver hluti af míkrótómi mikilvægu hlutverki í rekstri þess. Lítum nánar á hvern hluta kjötkvörnarinnar og hvernig þeir gegna hlutverki sínu.
Helstu þættir kjötkvörnar í atvinnuskyni eru blað, mótor, þykktarstillir, krappi og blaðhlíf. Hver íhluti gegnir ákveðnu hlutverki í starfsemi míkrótómsins.
Blaðið er líklega mikilvægasti þátturinn. Blöð eru venjulega úr ryðfríu stáli, sterk og skörp, og snúast á miklum hraða til að skera mat. Blaðstærð getur verið breytileg, með stærri blöð sem henta almennt til mikillar notkunar og til að skera stærri vörur.
Mótorinn knýr blaðið. Flestar kjötkvörnar í atvinnuskyni eru búnar öflugum mótorum til að skera þungar sneiðar. Sumir sneiðarar eru einnig með kælikerfi til að koma í veg fyrir að mótorinn ofhitni við langvarandi notkun.
Þykktarstillingin gerir þér kleift að stjórna þykkt sneiðanna. Þetta er venjulega skífa eða hnappur sem stillir bilið á milli blaðsins og handhafa.
Festingar halda matnum á sínum stað á meðan skorið er. Það er hægt að halla eða fjarlægja það til að auðvelda þrif og staðsetningu stærri vara.
Blaðhlífin er öryggisbúnaður sem hylur blaðið þegar míkrótómurinn er ekki í notkun og kemur í veg fyrir að notandinn snerti fyrir slysni beitta blaðið.
Skilningur á þessum íhlutum mun hjálpa þér að reka og viðhalda skurðarvélinni þinni á réttan hátt til að tryggja langtímaþjónustu við fyrirtæki þitt.
Viðskiptakvörn eru hönnuð með endingu og hreinlæti í huga. Flest þeirra eru unnin úr hágæða efnum eins og ryðfríu stáli eða rafskautuðu áli sem eru þekkt fyrir endingu og tæringarþol. Þessi efni uppfylla einnig hreinlætisstaðla sem krafist er fyrir matvælavinnslubúnað.
Auðvelt er að viðhalda og þrífa kjötskurðarvélina. Flestar skurðarvélar eru með færanlegum hlutum eins og hnífum og kerrum sem hægt er að þrífa hver fyrir sig. Sumar gerðir eru einnig með óaðfinnanlega hönnun sem dregur úr fjölda sprungna sem mataragnir geta festst í, sem gerir þrif auðveldari.
Mikilvægur þáttur í hönnuninni er þykktarleiðbeiningar. Þessi eiginleiki tryggir stöðuga sneiðþykkt með því að takmarka hliðarhreyfingu vagnsins. Venjulega er það stillanlegt, sem gerir þér kleift að stilla mismunandi þykktarbreytur. Margir sneiðarar eru einnig með læsingareiginleika til að gera kleift að breyta þykktinni meðan á notkun stendur.
Hönnun gripsins og handfangsins er einnig mikilvæg. Handfangið ætti að vera þægilegt og rennilaust til að tryggja örugga og þægilega notkun. Vel hönnuð handföng munu draga úr þreytu og auka stjórn og skurðarnákvæmni.
Að lokum, þegar kjötkvörn er metin, leggðu áherslu á eiginleika hennar sem og efni og smíði. Sneiðvél úr hágæða efnum og vandlega unnin hönnun endist lengur og skilar betri afköstum. @media(min-width:0px){#div-gpt-ad-smallbiztrends_com-narrow-sky-2-0-asloaded{max-width:336px!important;max-height:280px!important}} if(tegund ez_ad_units !='undefined'){ez_ad_units.push([[336,280],'smallbiztrends_com-narrow-sky-2′,'ezslot_17′,kafli 644'0′,'0'])};__ez_fad_position('div-gpt- ad-smallbiztrends_com-narrow-sky-2-0′);
Vegna þess að kjötkvörn í atvinnuskyni eru með skörpum hnífum og miklum hraða er öryggi í fyrirrúmi. Þess vegna hafa framleiðendur ýmsa öryggisþætti í hönnun sinni til að draga úr hættu á slysum og meiðslum.
Einn algengasti öryggisbúnaðurinn er blaðhlífin sem hylur blaðið þegar það er ekki í notkun. Þetta kemur í veg fyrir slysni í snertingu við blaðið og dregur úr hættu á skurði.
Annar mikilvægur öryggisþáttur er hálkulausir fætur eða sogskálar á botni skurðarvélarinnar. Þeir koma í veg fyrir að vélin renni eða hreyfist við notkun, veita stöðugleika og draga úr slysahættu.