Fréttir

1. Starfsmannastjórnun

- Starfsfólk sem fer inn í hreinherbergið verður að gangast undir stranga þjálfun og skilja rekstrarforskriftir og hreinlætiskröfur hreinherbergisins.

- Starfsfólk ætti að vera í hreinum fötum, hattum, grímum, hönskum o.fl. sem uppfylla kröfur til að forðast að koma utanaðkomandi mengunarefnum inn á verkstæðið.

- Takmarka flæði starfsmanna og draga úr óþarfa inn- og útgöngu starfsmanna til að draga úr hættu á mengun.

2. Umhverfishreinlætisaðlögun

- Hreinsið skal haldið hreinu og reglulegahreinsað og sótthreinsað, þar á meðal gólf, veggir, yfirborð búnaðar osfrv.

- Notaðu viðeigandi hreinsiverkfæri og hreinsiefni til að tryggja hreinsunaráhrif en forðast mengun í umhverfinu.

- Gefðu gaum að loftræstingu á verkstæðinu, viðhaldið loftrásinni og viðhaldið viðeigandi hitastigi og rakastigi.

3. Búnaðarstjórnun

- Búnaður í hreinu herbergi ætti að vera reglulega viðhaldið og viðhaldið til að tryggja eðlilega notkun og hreinleika.

- Búnaður ætti að þrífa og sótthreinsa fyrir notkun til að forðast krossmengun.

- Fylgjast með rekstri búnaðarins, uppgötva og leysa vandamál tímanlega og tryggja stöðugleika framleiðsluferlisins.
4. Efnisstjórnun

- Efni sem koma inn í hreint herbergi ætti að vera stranglega skoðað og hreinsað til að tryggja að farið sé aðhreinlætiskröfur.
- Geymsla efna ætti að vera í samræmi við reglur til að forðast mengun og skemmdir.
- Stýra efnisnotkun stranglega til að koma í veg fyrir sóun og misnotkun.
5. Framleiðsluferlisstýring

- Fylgdu nákvæmlega framleiðsluferlinu og rekstrarferlum til að tryggja gæði vöru og öryggi.
- Stjórna örverumengun í framleiðsluferlinu og gera nauðsynlegar ófrjósemis- og sótthreinsunarráðstafanir.
- Fylgjast með og skrá helstu stýripunkta í framleiðsluferlinu þannig að hægt sé að uppgötva vandamál í tíma og gera ráðstafanir til að bæta þau.
6. Gæðastjórnun

- Koma á fullkomnu gæðastjórnunarkerfi til að fylgjast með og meta rekstur hreinherbergisins og vörugæði.
- Framkvæma reglubundnar prófanir og skoðanir til að tryggja að hreinlæti hreinsherbergisins og gæði vörunnar uppfylli viðeigandi staðla og kröfur.
- Gerðu tímanlega leiðréttingar á vandamálum sem fundust og bættu stöðugt gæðastjórnunarstigið.
7. Öryggisstjórnun

- Hreinherbergið ætti að vera búið nauðsynlegri öryggisaðstöðu og búnaði, svo sem slökkvibúnaði, loftræstibúnaði o.fl.
- Starfsfólk ætti að þekkja öryggisaðgerðir til að forðast öryggisslys.
- Athugaðu og lagfærðu öryggishættur reglulega á verkstæðinu til að tryggja öryggi framleiðsluumhverfisins.

Í stuttu máli, stjórnun hreinsunarverkstæðis matvælaverksmiðju þarf að vera ítarlega ígrunduð og stjórnað frá mörgum þáttum eins og starfsfólki, umhverfi, búnaði, efni, framleiðsluferli, gæðum og öryggi til að tryggja framleiðslu á öruggum, hollustu og hágæða gæðamatur.