Fréttir

Choctaw þjóðin stofnaði í samstarfi við nokkur önnur fyrirtæki Three Rivers Meat Company, sem mun veita íbúum svæðisins gæðamat og atvinnutækifæri.
Íbúar Octavia/Smithville, Oklahoma vita að það er ekki skyndilausn að hlaupa í matvöruverslunina á þeirra svæði. Þú þarft að keyra næstum klukkutíma til að kaupa eitthvað sem matvöruverslunin þín eða Dollar General verslunin er ekki með á lager. Auk þess voru lítil atvinnutækifæri á svæðinu. Það er enn.
Choctaw þjóðin er í samstarfi við svæðisbundna fjárfesta til að stofna og reka Three Rivers Meat Company, sem mun bæta matvælaframboð og atvinnuöryggi á svæðinu. Það verður eina aðstaðan innan 800 mílna radíusar sem býður upp á hágæða sérsniðna kjötvinnslu, hágæða virðisaukandi vörur, kaffihús, smásöluverslun, ferskt kjötmarkað og Oklahoma vörur undir einu þaki.
Á skipulagsstigum heimsóttum við aðstöðu í Oklahoma, Texas, Missouri og jafnvel Wyoming til að koma með hugmyndir til að veita bestu mögulegu virkni. Á byggingartímanum voru 90% verktaka á staðnum.
Sextíu prósent starfsmanna fyrirtækisins eru meðlimir Choctaw Nation. Ef makar ættbálka eru taldir með hækkar sú tala í 74 prósent.
Andrea Goings, umsjónarmaður matvælaöryggis fyrir Three Rivers Meat Company og meðlimur Choctaw Nation, ferðaðist áður frá nærliggjandi Beachton til DeQueen, Arkansas. Hún vaknar klukkan 1 á hverjum degi til að vinna þriggja tíma vakt á Pilgrim's Pride. „Það er gott að vakna ekki klukkan eitt á morgnana. Ég get séð fjölskylduna mína meira,“ sagði hún.
Starfsmönnum er kennt að stunda viðskipti samkvæmt „gullnu reglum“. Stjórnendur leggja sig fram um að veita bestu vinnu- og lífskjör og þjálfa þá sem enga reynslu hafa.
Choctaw Tribe meðlimur Dusty Nichols er fjárfestir, búgarðsmaður og innfæddur í Smithville. Hann hrósaði ættbálkaráðsmanni Eddie Bohanan fyrir að skilja þarfir svæðisins og hjálpa til við að koma verkefninu af stað.
Aðrir staðbundnir fjárfestar eru prófessor í kjötvísindum, leiðandi í alþjóðlegum rannsóknum og nýsköpun í kjötiðnaði, rekstraraðili dádýravinnslu og margverðlaunaður framleiðandi virðisaukandi afurða í yfir 25 ár.
(Vinstri til hægri) Andrea Goings og Andrew Hagelberger sýna stóran kögglareykingarvél sem getur tekið 900 pund af kjöti.
Three Rivers Meat Company er USDA-skoðuð aðstaða með sérstökum eftirlitsmönnum á staðnum til að tryggja að dýr séu meðhöndluð og uppskorin á mannúðlegan hátt, matvælaöryggi og gæðastaðlar séu uppfylltir og vörur séu framleiddar á öruggan hátt. Nichols sagði að hægt væri að selja og senda unnin matvæli og kjöt yfir fylkislínur hvar sem er í Bandaríkjunum með fyrirvara um eftirlit USDA.
Dýrin sem þú kemur með í vinnslu verða dýrin sem þú tekur með þér heim. Það er rekja- og vigtunarkerfi til að tryggja gæði: myndavélar, ábendingamerki og þyngdarsönnun eru skráð á uppskerublöð við komu, eftir uppskeru og við móttöku.
Aðstaðan mun vinna nautakjöt, svín, lambakjöt og geitur. Árstíðabundið villibráð verður unnið í sérstakri aðstöðu. Fyrirtækið mun einnig vinna Choctaw Nation nautakjöt til að senda til Choctaw skóla og fyrirtækja á staðnum.
Smásöluverslun stöðvarinnar í fullri þjónustu selur kjötsneiðar, þar á meðal steikur, rif, kjúkling, grillmat, hamborgara, pylsur og salami, osta, sælkjöt og tilbúinn mat eins og reykt rif, bringur, franskt taco, svínalund með beikoni, soðnar stykki af kjöti. BBQ svínakjöt, bakaðar baunir, fyllt jalapeños, köld salöt og fleira. Matareyjan verður búin eldhús- og tjaldþörfum, þar á meðal ferskum ávöxtum og grænmeti, kaffi og dós. Einnig verður frystihluti fyrir kjöt, pizzur og ís, auk svæði fyrir afurðir, mjólkurvörur, ferskt kjöt og drykki.
3.500 fermetra verslunarrýmið hýsir Three Rivers Café, þar sem viðskiptavinir geta notið hádegisverðs með fersku kjöti og heimagerðu hráefni. Hið löggilta eldhús mun útbúa kræsingar og rétti af daglegum hádegismatseðli, auk salatbar, heimagerða eftirrétti og íshlaðborð.
Þrír stórir reykkarar og grillar á staðnum geta tekið allt að 900 pund af kjöti, sem verður tilbúið til neyslu í smásöluverslunum, kaffihúsum eða fyrir magnpantanir. Vörur, þar á meðal nautakjöt, sælkjöt, pylsur, pylsur og skinkur, verða framleiddar á staðnum og seldar í versluninni. Þeir verða einnig seldir á öðrum smásölustöðum, þar á meðal Choctaw Nation fyrirtækjum. Three Rivers Meats er stolt af því að eiga einn besta ryk- og pylsuframleiðanda í greininni.
Meðal gjafir eru sérsniðnar Three Rivers kaffikrúsar, hitabrúsa, stuttermabolir úr vatnsflösku, peysur og hattar. Oklahoma pakkað matvæli eins og nammi, kex og snakkkökur verða einnig í boði. Hægt verður að kaupa sérstakar grillsósur og kryddjurtir frá Three Rivers Meat Company og hægt verður að panta á netinu á næstunni.
Bjóða upp á einka- og hópferðir um alla eignina, gluggaútsýni veita fyrstu hendi upplifun.
Three Rivers Meats verður opnuð þann 12. apríl 2024. Gestir geta skoðað verksmiðjuna, smakkað vörurnar, heimsótt kaffihúsið og verslað á verslunarsvæðinu.
Fylgstu með Three Rivers Meat Company á Facebook og vefsíðu fyrir nýjustu fréttir og kynningar.
Við tökum við afmælisóskum fyrir börn á aldrinum 1, 5, 13, 15, 16, 18, 21, 30, 40, 50, 60, 65, 70, 75, 80 og eldri. Pör geta sent silfurbrúðkaupsafmæli á 25 ára brúðkaupsafmæli sínu, gullbrúðkaupsafmæli á 50 ára brúðkaupsafmæli eða 60+ brúðkaupsafmæli. Við gerum ekki brúðkaupstilkynningar. Aðeins verður tekið við fréttum og íþróttagögnum frá útskriftarnema háskólanna ef húsrúm leyfir. Við fögnum öllum bréfaskiptum frá meðlimum Choctaw þjóðarinnar. Hins vegar, vegna mikils póstmagns, er ómögulegt að birta öll bréf sem lesendur okkar hafa sent. Bréf sem valin eru til birtingar ættu ekki að vera meira en 150 orð. Við þurfum allar upplýsingar um tengiliði. Aðeins fullt nafn höfundar og borg verður birt. Allir viðburðir sem sendir eru inn til Biskick verða haldnir í mánuðinum sem viðburðurinn hefst eða mánuðinum fyrir viðburðinn ef viðburðurinn á sér stað á fyrsta degi mánaðarins.
Dánartilkynningar eru aðeins í boði fyrir meðlimi Choctaw Nation og eru ókeypis. Biskick tekur aðeins við dánartilkynningum frá útfararstofum. Fjölskyldumeðlimir/einstaklingar geta lagt fram útfarartilkynningu ef hún kemur frá útfararstofu eða er prentuð í dagblaði á staðnum í gegnum útfararstofuna. Ekki verður tekið við fullum handskrifuðum tilkynningum. Biskinik er skuldbundinn til að þjóna öllu Choctaw fólki. Því verður leitað í hvaða handskrifuðu tilkynningu sem berast á netinu að opinberum tilkynningum frá útfararstofunni. Finnist hann ekki verður reynt að hafa samband við fjölskylduna og koma á formlegri tilkynningu. Vegna plásstakmarkana eru minningargreinar takmarkaðar við 150 orð. Nettímarit Biskinika mun innihalda tengil á dánartilkynninguna í heild sinni.