Vörur

Vara í búningsklefa:Skápur, skipta um skóstóla, snaga, skipta um skóskápa og svo framvegis.

1, starfsfólk matvælavinnslu breytir verklagsreglum: inn á verkstæði eftir að hafa skipt um sandala inn á verkstæðið sérstakar inniskór - vera með innri hatt eða hárnet - vera með ytri hatt - vera með grímu - vera í vinnufatnaði jakka - vera í vinnubókasafni - setja á sig vatnsskór - þvo hendur sótthreinsunaraðferðir inn á verkstæði.

2. Hönnun búningsklefa er mismunandi eftir fjölda starfsmanna og mismunandi hreinlætisstaðla.Almenna hugmyndin er að forðast krossmengun, ss
1) að breyta röð frá toppi til botns, innan frá að utan, loksins klæðast stígvélum, er meira bakteríur á fótunum, ef fyrsta breytingin mun menga vinnufötin;
2) Geymsla á mismunandi hlutum á mismunandi svæðum, svo sem inniskó, vatnsstígvél, vinnufatnað, hversdagsfatnað verður að vera aðskilin til að koma í veg fyrir krossmengun, svo almennt að minnsta kosti tvö herbergi: skóskipti, skiptifatnaður, skápur fyrir frjálslegur fatnaður, vinnuföt hangandi föt rekki, inniskó, inniskó, vatnsstígvél mismunandi skó rekki geymsla;
3) Merkið ætti að vera fullkomið.Breytingarferli og myndmerki við inngöngu í búningsklefann ætti að vera lokið.Merkja skal inniskónasvæðið, vatnsstígvélasvæðið, hversdagsklæðnaðarsvæðið og vinnufatasvæðið.
4) Búin nauðsynlegri hreinlætisaðstöðu, þar með talið fluguvarnarmúsabretti, fluguvarnarlampa, loftræstingarviftu, dauðhreinsun UV lampa eða óson, háreyðingu og önnur óhreinindi úr loftsturtunni eða klístraðri hárbúnaði, handþurrku, handsótthreinsun og vatn stígvélasótthreinsunaraðstaða o.fl.