Það er notað til þurrkunar, pökkunar og geymslu á ýmsu grænmeti.Það er sérstök vél til að þurrka grænmeti.Það er hentugur fyrir veitingastaði, tómstundamat, matvöruverslanir, bændamarkaði, matvælavinnslu og miðlæg eldhús.