Aðferð við skiptingu japanska svínaskrokksins Japan skiptir svínaskrokknum í 7 hluta: öxl, bak, kvið, rassinn, axlir, mitti og handleggi. Á sama tíma er hverjum hluta skipt í tvær einkunnir: yfirburði og staðal eftir gæðum hans og útliti. Öxl: skorin á milli ...
Lestu meira